Їжа robertss 04.09.2023 Article Персонажі Джоан Роулінг із саги про чарівника Гаррі Поттера постійно їдять або ведуть бесіди про їжу. Приготування страв — це частина атмосфери світу, вигаданого письменницею. Але у всіх рецептів, використаних Роулінг, є аналоги з англійської кухні. Ми вибрали п’ять із тих, які легко можна приготувати для…
Категорія: Їжа
Їжа
5 шарів задоволення: як правильно зібрати оселедець під шубою і 3 топових рецепти
Їжа robertss 05.09.2023 Article Що вам найбільше подобається в оселедці під шубою? Напевно, те саме, що і мені. Абсолютно різні продукти, з’єднуючись «на кінчику язика», народжують досконале поєднання солоного і солодкого, з перебивкою прісного або трохи кислого. Але залишаються питання. Як укласти? Яким неодмінно має бути перший шар? Нарізати чи…
Їжа
5 причин їсти диню, щоб зберегти здоров’я і гарний настрій
Ароматна цукрова сонячно-жовта диня — не тільки чудові ласощі, вона і дуже корисна, особливо — для жінок. Ось лише п’ять ситуацій, у яких диня виявиться незамінною помічницею. Схуднути. Незважаючи на свою солодкість, це один із найнизькокалорійніших плодів, у 100 г всього 35 ккал. На 90% диня складається з води, а…
Їжа
10 способів, як використати прокисле коров’яче молоко
Їжа robertss 31.08.2023 Article Залишили молоко на ніч на столі, за кімнатної температури, а вранці що ж вийшло? Можливо, воно перетворилося на ніжний, щільний згусток із приємним кислим смаком — кисле молоко. Це ідеальний варіант, але так буває далеко не завжди. Найчастіше вранці ми відчуваємо розчарування, коли молоко згортається вже…
Їжа
9 варіантів солянки на сковорідці, такої, що пальчики оближеш
Їжа robertss 08.09.2023 Article Солянка чи селянка? Як правильно назвати страву з капустою (квашеною або свіжою), тушковану на сковороді? Кулінарні історики довго докопувалися до істини, вивчаючи джерела, і все ж дійшли висновку — ніякої різниці немає. Єдине, що потрібно розуміти, — суп солянка набагато молодший від тушкованої капусти на сковороді….
Їжа
Крок-мадам
Їжа robertss 26.09.2023 Article Взагалі-то спочатку був «крок-месьє», гарячий бутерброд із сиром і шинкою, який у Франції подають у кафе і барах. Крок — це від французького croquer, хрумтіти, — одразу зрозуміло, що його потрібно гарненько засмажити. Звідки взявся «месьє», науці невідомо. А ось про «мадам» усе відомо. Вона відрізняється…
Їжа
Кекси
Їжа robertss 26.09.2023 Article Кекси — це кондитерські вироби зі здобного тіста, які випікають у спеціальній формі з високими бортиками. У тісто для кексів часто додають розпушувач, як правило — хімічний (питну соду або пекарський порошок), набагато рідше — розпушувач. Відфільтрувати рецепти в добірці Назва рецепта Бажані інгредієнти Виключити інгредієнти…
Їжа
Адана кебаб або адана думур кебаб (Аdana kebabi)
Їжа robertss 12.09.2023 Article Це, мабуть, одна з найпопулярніших страв у традиційній турецькій кухні, без якої немислима турецька культура. У Стамбулі, як і всюди в Туреччині, цей кебаб, батьківщиною якого є велике турецьке місто Адана, готують тільки з ніжного м’яса молодого баранчика, завдяки чому страва набуває специфічного аромату, що розпалює…
Їжа
5 цікавих фактів про желатин
1. Желатин був відомий ще в XV столітті — речовину, схожу на клей білого кольору, виготовляли шляхом виварювання повітряних бульбашок осетрових риб. 1845 року інженер Пітер Купер отримав патент на промислове виробництво порошкоподібного желатину, але широкої популярності цей продукт набув лише 1885 року завдяки винахідникові Перпу Вейту, який почав додавати…
Їжа
5 цікавих страв із шиїтаке
Їжа robertss 05.09.2023 Article Шиїтаке, він же японський лісовий гриб, ми дуже любимо не тільки за насичений смак і тонкий грибний аромат, а й за масу корисних властивостей. Теплий салат із шиїтаке, картоплею та зеленим листям Легкий, але ситний салат із шиїтаке чудово доповнить і обід, і вечерю. Теплий салат…