Коньяк — это высокоалкогольный винный дистиллят. В нем содержится около 40% алкоголя. Производится во Франции вблизи города Коньяк. Название “коньяк” было зарезервировано только для применения продуктами, происходящими из этой местности.
Для изготовления коньяка применяются только три конкретных сорта белого винограда. По большей части это сорт Угни Блан. Вино, полученное из данного винограда, проходит процесс двойной дистилляции, после этого выдерживается в дубовых бочках. За процессом выдержки следует купажирование, поскольку жидкость из одной бочки еще не считается коньяком. Отдельные духи перемешиваются называющимся мастером подвала, который применяет только собственное обоняние. В результате коньяк напоминает определенный рисунок. Поэтому, если вы хотите купить коньяк 5 литров, посмотрите в каталоге магазина alko-lavka.com.
Как пить коньяк?
Как правильно пить коньяк? Как самостоятельный напиток или как ингредиент напитков? Все может зависеть от наших желаний и типа коньяка, который мы подбираем. Оказывается, определенные виды вкуснее сами по себе, а иные прекрасно подойдут для коктейлей.
Коньяк старых урожаев со зрелым вкусом и ароматом как нельзя лучше подойдет для самостоятельного употребления, к примеру, подается после еды с целью улучшения пищеварения.
Коньяк также может довольно хорошо сочетаться с другими ингредиентами в виде основы для напитков. Для напитков как правило применяются более молодые и мягкие на вкус винтажи коньяка. Его можно смешивать с самыми разными газированными напитками, например как кола или спрайт, а еще в базовом варианте со льдом и газировкой .
Коньяк и бренди?
Большинство людей могут задаться вопросом, в чем разница между коньяком и бренди. Лучший ответ: весь коньяк — это бренди, но не весь бренди — это коньяк. Мы называем бренди все ликеры, которые делаются также, как и коньяк, за одним исключением — они не обязательно должны происходить из французского города Коньяк.
Поскольку оригинальный коньяк производится в намного меньших количествах, чем бренди, его цена, в основном, намного больше. Разница между коньяком и бренди также касается способа подачи.
Коньяк подается в бокалах с более толстой ножкой и ободком в форме тюльпана. Бренди подают в маленьких рюмках, аналогичных тем, что используются для подачи ликеров. Таким образом, все вкусы и ароматы напитка открываются во время употребления.
Виды коньяка
Есть три основных типа коньяка: VS, VSOP и XO.
- Первый из них, VS — Very Special — считается самым молодым в семействе коньяков. Обычно его выдержка может составлять от 2 до 5 лет.
- VSOP — Very Special Old Pale, это немного более старый коньяк, выдержанный от 4 до лет десяти. Его цена чуть выше, чем у его младшего брата. Оба первых типа лучше всего принимать в виде напитков и коктейлей.
- Самый старый и лучший коньяк — XO, или Extra Old. Обычно возраст его может составлять от 10 до 20 лет. Он замечательно подойдет для самостоятельного употребления, а вкус и аромат такого коньяка, безусловно, понравится каждому поклоннику. Есть и более старые коньяки, которым более 30 либо даже 100 лет. Этот сорт предназначается для исключительных любителей вкусной еды данного вида спиртного.