Тыква — овощ, который является конденсированным источником легкоусвояемых углеводов и ценных биологически активных компонентов, посреди которых наиболее ценными являются каротиноиды и жирные кислоты. Он давно отыскал собственное место в питании человека, и сейчас, благодаря собственной высокой питательной ценности, его часто рекомендуют в качестве ценного дополнения к ежедневному рациону с подобным ингредиентами, как витамины (A, C, B1, B2, B3, B6) или минералы — особенно калий, кальций, фосфор и магний. Животные, например собаки, чтобы внести разнообразие в собственный рацион, также могут и должны его принимать.
Источник: shutterstock
Тыква относится к овощам, пищевая ценность которых определяется по большей части содержанием углеводов и витаминов — тыква считается концентрированным источником каротиноидов бета-каротина, зеаксантина, виолаксантина или лютеина. Среди углеводных элементов очень часто отмечается защитная роль углеводных элементов пребиотической природы, т.е. активизирующих рост полезной микрофлоры и в то же время подавляющих рост патогенной флоры. Важно также подчеркнуть, что большое содержание воды — до 80% — делает тыкву низкокалорийным продуктом если сравнивать с другими крахмалистыми овощами. Все эти положительные качества означают, что тыкву можно очень эффективно применять в рационе собаки — одно, что требуется, как и в случае с большинством крахмалистых овощей, это подготовительная термообработка, чтобы сделать крахмал легкоусвояемым и посильным для пищеварительного тракта. В организме собаки (в отличие от организма кошки) каротиноиды превращаются в активную форму витамина А — ретинол, поэтому тыква послужит экзогенным источником этого витамина.
Говоря о тыкве как о цельном овоще (фрукте), важно также упомянуть очень о качественных жирных кислотах, находящихся в семенах тыквы, скрытых под твёрдой оболочкой. Тыквенное масло считается ценным источником ненасыщенных жирных кислот, преимущественно из семейства n-6. В отличие, к примеру, от льняного или рапсового масла, оно не считается источником n-3 жирных кислот, но считается редким среди масел, поскольку содержит высокую долю сквалена — ингредиента, который оказывает влияние на структуру клеточных мембран, улучшает внешний вид волос и отвечает за метаболизм холестерина в каждой живой клетке. Кроме того, тыквенное масло может быть весьма полезным в диетопрофилактике болезней предстательной железы (гипертрофии простаты) или мочевого пузыря — состояний, которые связаны с процессом старения. Такое действие тыквенного масла возможным стало благодаря очень большому содержанию в нем фитостеролов — растительных соединений, которым приписывается ряд хороших эффектов на организм. Второй причиной употребления тыквы, и также пищевого сырья из нее, считается хорошее влияние на управление работы пищеварительного тракта путем поддержания правильного водного баланса и устранения запоров.
Предпочтительной формой обработки термическим способом тыквы, которую потом можно применить в питании собак, считается ее варка или запекание в алюминиевой фольге. Из-за снижения усвояемости углеводных элементов, и также потери биологически активных веществ, не рекомендуется обжаривать тыкву при больших температурах. Благодаря собственной высокой питательной ценности и богатству биологически активными соединениями тыква должна определить место в миске вашей собаки не только осенью, но также и в течение круглого года, что может быть благодаря подобному способу сохранения пищи, как замораживание.