Определение содержания белка в масличных культурах — один из важнейших этапов контроля качества как для переработки, так и для оценки пищевой ценности продукта. Белки составляют значительную часть семян таких культур, как подсолнечные, рапс, соя и другие. Этот параметр важен не только для производства масла, но и для использования остатков семян…