Жирные кислоты существуют в самых разных формах, и собственно тип жирной кислоты определяет своеобразный про- или антидиабетический эффект. Грамотный выбор таких продуктов в рационе может существенно помочь кошке-диабетику и упростить жизнь ее хозяевам.
Источник: iStochphoto
Жирные кислоты, поступающие с пищей, оказывают влияние на секрецию инсулина из клеток поджелудочной железы и его действие в организме. В ходе сложных биопроцессов эти вещества активируют рецепторы на клеточных мембранах, вынуждая соответствующую клетку генерировать факторы воспаления.
Общепризнано, что жирные кислоты подавляют метаболизм глюкозы и, поэтому, секрецию инсулина, который в нормальных условиях вырабатывается при повышении уровня сахара в крови. Однако нередки ситуации, когда происходит обратный процесс, т.е. когда жирные кислоты активизируют секрецию инсулина. Однако, наверное, что последнее явление появляется исключительно при краткосрочном повышении концентрации жирных кислот в крови. С другой стороны, постоянное большое содержание жирных кислот подавляет секрецию инсулина и даже вызывает атрофию клеток поджелудочной железы, ответственных за его производство.
Как видно, метаболизм жирных кислот в организме — это многоступенчатый процесс, который может идти в самых разнообразных направлениях и иметь обратные эффекты. Стало быть, в литературе мы можем найти самые разнообразные результаты о воздействии жирных кислот на профилактику диабета у животных. Однако ученые сходятся в одном: большая концентрация жирных кислот в рационе с низким соотношением кислот растительного происхождения (обозначаемых на упаковке продуктов как “ненасыщенные жирные кислоты”) и животного происхождения (“насыщенные жирные кислоты”) приводит к повышению риска развития диабета. Напротив, увеличение количества кислот растительного происхождения оказывает антидиабетогенное действие — уменьшает риск развития диабета, тормозит его прогрессирование или ослабляет осложнения, которые появляются в результате его развития.
Очень важно соотношение омега-3 и омега-6 кислот. Омега-3 кислоты обладают антидиабетическим эффектом (они подавляют высвобождение молекул, вызывающих резистентность к инсулину). Плюс к этому, они уменьшают активность особенного фермента, который опосредует метаболическое высвобождение глюкозы из печени, ограничивают накопление жира в организме, уменьшают риск печеночного стеатоза и даже влияют на мышечные волокна, что через ряд процессов также защищает от инсулинорезистентности.
Жиры омега-3 во множестве содержатся в рыбе и морепродуктах, и еще в растительных маслах (по большей части рапсовом и льняном). Поэтому можно иногда обогащать корм наших кошек, добавляя в него маленькую чайную ложку такого масла. Рыба, как вы видите, также рекомендуется, однако, как и во всем, важна сдержаность.