Skip to content
NEWS ВІТРИНА
NEWS ВІТРИНА

Вітрина актуальних новини

  • Авто
  • Акваріум
  • Будівництво
  • Дача
  • Дозвілля
  • Економіка
  • Електрика
  • Здоров’я
  • Кіно
  • Корисно знати
  • Коти
  • Література
  • Музика
  • Наука
  • Оголошення
  • Подорожі
  • Поради
  • Своїми руками
  • Сім’я
  • Собаки
  • Тварини
  • Техніка
  • Туризм
  • Фінанси
  • Езотерика
  • Їжа
  • Свята
  • Різне
NEWS ВІТРИНА

Вітрина актуальних новини

Солянка

admin, 19 Листопада 2022

Їжа

robertss 27.09.2023 Article

Класика російської трактирної кухні, суп солянка належить до розсільних страв. Як випливає з назви, у такі страви заведено додавати огірковий або капустяний розсіл, який, на відміну від маринаду, не містить оцту. До речі, за традицією просто .

Відфільтрувати рецепти в добірці



Назва рецепта



Бажані інгредієнти



Виключити інгредієнти



Час приготування



Вегетаріанське



Джерело рецепта

середньо

Суп солянка класична відмінно підійде на другий-третій день свята — коли народ захоче .

легко

Збірна солянка — одна з найулюбленіших традиційних російських страв. Робили її завжди з того, що під рукою було .

середньо

Наша солянка з ковбасою — страва для тих, хто любить смачно поїсти, але не готовий витрачати на .

середньо

Рибна солянка — суп непростий, що вимагає вдумливого підходу і правильних інгредієнтів. Ось, що .

середньо

Ця солянка з картоплею не даремно називається «збірною»: у ній дійсно поєднується величезна кількість .

легко

Ароматна грибна солянка допоможе урізноманітнити і прикрасити пісне меню.

Марина 5 лютого 2021

легко

Чим більше в солянці сортів риби, тим вона «багатша». Особливо вітається додавання осетрини.

легко

Незважаючи на те, що бульйон від язика виходить міцним і ароматним, його зазвичай для цієї мети не використовують.

середньо

Збірна м’ясна солянка класична схожа на конструктор: ви з’єднуєте кілька, здавалося б, легких, але .

легко

Якщо до домашньої солянки додати трохи солоної червоної риби, подати смачні оливки та багет із .

Shefs 30 січня 2019 року

середньо

Хоча в назві цієї солянки є 1 січня, вона однаково гарна буде і в будь-який інший ранок .

легко

Так, пощастило матросам, які можуть дозволити собі таку солянку. Вона ситна, ароматна і, якщо .

середньо

Солянка, яку мій чоловік назвав шедевром, тому ділюся рецептом

Юлія Олійник 24 грудня 2018 року

середньо

У нашій родині дуже люблять солянку, і багато які варіації супу були мною приготовані. Пропоную вам .

Наталя Андрєєва 16 вересня 2018 року

легко

Rita Pirko 13 вересня 2018 року

легко

Зверніть увагу — до чорноморської солянки не входять ні капуста, ні картопля. Зате як мінімум три .

Shefs 7 травня 2018

легко

Рибну солянку чомусь готують набагато рідше, ніж м’ясну. А шкода, адже всього-то й потрібно, купити .

середньо

Солянка з індичкою — прекрасна альтернатива для тих, хто любить смак цього супу, але хоче отримати .

середньо

Дуже ароматна пісна страва.

Юна 17 січня 2017

середньо

Суп солянка з куркою — наша улюблена страва. Вона не обмежує вас у виборі інгредієнтів, оскільки не обмежує .

середньо

У холодні дні немає нічого кращого за густий і ситний супчик.

Ольга Стіхарева 15 листопада 2016

середньо

Як приготувати смачну солянку м’ясну збірну? Досить просто, якщо озброїтися гарним рецептом.

легко

Моя улюблена солянка «нашвидкуруч». Готується швидко і просто, з підручних продуктів, які .

impressiya 30 травня 2016

середньо

Як же добре зимовими холодними днями поласувати такою домашньою солянкою з грибами.

Алевтина Семенова 16 січня 2016

легко

Залишилася м’ясна нарізка, буженина, запечена птиця? Значить, час готувати збірну м’ясну солянку .

середньо

Солянка збірна рибна — страва особлива: начебто, визнане перше, але настільки густа, що .

середньо

Солянка і селянка — у російській кулінарній термінології це або юшка на міцному бульйоні з .

середньо

Важко знайти людину, яка б не любила суп солянку з сосисками. Тому й варіантів існує .

середньо

середньо

Солянка збірна м’ясна домашня — страва чудова в усіх відношеннях! Вона не обмежує вас у .

середньо

Солянка — це та страва, у приготуванні якої можна проявити максимум фантазії, експериментуючи з .

легко

Максим Мясников 20 квітня 2015 року

середньо

На відміну від м’ясної солянки, різноманітність рецептів рибної не така велика. Її варять зазвичай або .

складно

Слово «солянка» для російського вуха наскільки приємне, настільки неоднозначне. Ось ви, цікаво, який рецепт .

середньо

Яскравий смак копченої солянки чудово підкреслить ложка лимонного соку і свіжа сметана!

Анна Ульянова 23 березня 2015 року

середньо

легко

Приготувати солянку збірну м’ясну в мультиварці зможе навіть недосвідчений кулінар, причому вийде суп .

середньо

середньо

середньо

Багато хто вважає, що з усіх видів грибів грузді та рижики підходять для солянки краще за інших. Для неї .

середньо

складно

складно

середньо

Солянку зі свининою готують багато хто, причому абсолютно по-різному. Тому претензій на «найбільш .

Тетяна Небландинка 27 серпня 2007 року

середньо

Суп Грибна солянка за нашим рецептом цілком може виступати як у ролі першої, так і другої страви .

середньо

Класика російської трактирної кухні, суп солянка належить до розсільних страв. Як випливає з назви, у такі страви заведено додавати огірковий або капустяний розсіл, який, на відміну від маринаду, не містить оцту. До речі, за традицією просто «солянкою» називають саме суп солянку, а густу страву з м’яса або риби з капустою називають «солянка на сковороді».

Сьогодні м’ясні та збірні, рибні, з дичини і навіть пісні супи солянки готують не тільки в ресторанах, а й на домашніх кухнях. Це наваристі, ароматні, пряні супи, настільки ситні, що можуть скласти цілий обід.

Для приготування солянки потрібні солоні огірки, найкраще бочкові. Ні малосольні, ні мариновані не підійдуть, а тільки зіпсують смак супу. Огірки бажано очистити від шкірки та звільнити від в’ялої серединки. Шкірку та серединку проварюють хвилин 10 із бульйоном в окремій каструлі, і цей кислий відвар додають у суп разом із розсолом.

Каперси надають солянці характерного гостро-кислого смаку. У радянські часи їх замінювали зеленим горошком, схожим за формою, але зовсім іншим за смаком. Приготування супу солянки завершується вже в тарілці, куди додають гарнір: оливки та кружки очищеного лимона. Чи додавати в солянку сметану — спірне питання, на яке кожен відповідає відповідно до свого смаку.

Солянка — російський суп із кисло-солоно-гострим смаком. Для приготування солянки використовують розсіл (капустяний або огірковий), різноманітні маринади та соління, лимонний сік і навіть квас. Солянки бувають м’ясні, рибні, грибні. У м’ясні солянки кладуть солонину, копченості, ковбасу, шинку, сосиски. У рибні солянки йде тільки червона риба (осетрові) — відварна, солона, копчена.

Овочева частина супу-солянки складається з цибулі, солоних огірків, маслин, каперсів, лимонів. У солянку кладуть багато прянощів — перцю, петрушки та кропу.

Солянку можна подавати зі сметаною.

Читайте також:
  1. Адріан Кетглас
  2. Абрикосовий лікер
  3. Аджика з хроном
  4. Аджапсандал на мангалі
  5. Азіатська кухня
  6. Аджика з чорноплідної горобини
  7. Аджика на зиму з Абхазії, Владивостока, Краснодара та інших місць Росії, 7 перевірених рецептів
  8. Аджапсандалі з картоплею
  9. Абрикоси: користь і шкода, чому їх обов’язково їсти в червні
  10. Австрійський штрудель із яблуками
  11. Адана кебаб або адана думур кебаб (Аdana kebabi)
  12. Аварський хінкал
  13. Азербайджанська кухня. Рецепти
  14. Аджика з баклажанами по-краснодарськи
  15. Авокадо з артишоками
  16. Аджика, грузинська й абхазька приправа
  17. Адигейські рецепти
  18. Азербайджанський плов із куркою
  19. Адвент календар для дітей, завдання, подарунки та частування – все домашнє
  20. Адигейський сир
  21. Абруццо: що подивитися і що спробувати
  22. Авелук – що це таке? Як приготувати авелук смачно та просто
  23. Абхазька зелена аджика Абхазька зелена аджика
  24. Авелук із волоськими горіхами
  25. Аджапсандалі по-грузинськи
  26. Азербайджанські кутаби із зеленню
  27. Адигейська сіль
  28. Абрикосовий компот
  29. Адамове яблуко, що це таке і чи можна його з’їсти
  30. Ажурні млинці на молоці з дріжджами
Їжа ЇжаСолянка

Навігація записів

Previous post
Next post

Актуальне

  • Главные сферы применения композитной арматуры
  • Какими свойствами обладает качественная композитная арматура
  • Интеллектуальные телевизоры Samsung: на что они способны
  • Обзор телефона Xiaomi Redmi Note 14 4G
  • Что нужно знать о различиях между просекко и шампанским

Архіви

  • Травень 2025
  • Квітень 2025
  • Березень 2025
  • Лютий 2025
  • Січень 2025
  • Грудень 2024
  • Листопад 2024
  • Жовтень 2024
  • Вересень 2024
  • Серпень 2024
  • Липень 2024
  • Червень 2024
  • Травень 2024
  • Квітень 2024
  • Березень 2024
  • Лютий 2024
  • Листопад 2023
  • Жовтень 2023
  • Вересень 2023
  • Серпень 2023
  • Липень 2023
  • Червень 2023
  • Травень 2023
  • Квітень 2023
  • Березень 2023
  • Лютий 2023
  • Січень 2023
  • Грудень 2022
  • Листопад 2022
  • Жовтень 2022
  • Вересень 2022
  • Серпень 2022
  • Липень 2022
  • Червень 2022
  • Травень 2022
  • Квітень 2022
  • Березень 2022
  • Лютий 2022
  • Січень 2022
  • Грудень 2021
  • Листопад 2021
  • Жовтень 2021
  • Вересень 2021
  • Серпень 2021
  • Липень 2021
  • Червень 2021
  • Травень 2021
  • Квітень 2021
  • Березень 2021
  • Лютий 2021
  • Січень 2021
  • Грудень 2020
  • Листопад 2020
  • Жовтень 2020
  • Вересень 2020
  • Серпень 2020
  • Липень 2020
  • Червень 2020
  • Травень 2020
  • Квітень 2020
  • Березень 2020
  • Лютий 2020
  • Січень 2020
  • Грудень 2019
  • Листопад 2019
  • Жовтень 2019
  • Вересень 2019
  • Серпень 2019
  • Липень 2019
  • Червень 2019
  • Травень 2019
  • Квітень 2019
  • Березень 2019
  • Лютий 2019
  • Січень 2019
  • Грудень 2018
  • Листопад 2018
  • Жовтень 2018
  • Вересень 2018
  • Серпень 2018
  • Липень 2018
  • Червень 2018
  • Травень 2018
  • Квітень 2018
  • Березень 2018
  • Лютий 2018
  • Січень 2018
  • Грудень 2017
  • Листопад 2017
  • Жовтень 2017
  • Вересень 2017
  • Серпень 2017
  • Липень 2017
  • Червень 2017
  • Травень 2017
  • Квітень 2017
  • Березень 2017
  • Лютий 2017
  • Січень 2017
  • Грудень 2016
  • Листопад 2016
  • Жовтень 2016
  • Вересень 2016
  • Серпень 2016
  • Липень 2016
  • Червень 2016
  • Травень 2016
  • Квітень 2016
  • Березень 2016
  • Лютий 2016
  • Січень 2016
  • Грудень 2015
  • Листопад 2015
  • Жовтень 2015
  • Вересень 2015
  • Серпень 2015
  • Липень 2015
  • Червень 2015
  • Травень 2015
  • Квітень 2015
  • Березень 2015

Категорії

  • Авто
  • Акваріум
  • Будівництво
  • Дача
  • Дозвілля
  • Езотерика
  • Економіка
  • Електрика
  • Здоров'я
  • Їжа
  • Кіно
  • Корисно знати
  • Коти
  • Література
  • Музика
  • Наука
  • Оголошення
  • Подорожі
  • Поради
  • Різне
  • Своїми руками
  • Свята
  • Сім'я
  • Собаки
  • Тварини
  • Техніка
  • Туризм
  • Фінанси
Мапа сайту
©2025 NEWS ВІТРИНА
Go to mobile version